Vitamin D3 wird oft als Sonnenvitamin bezeichnet. Unser Körper kann ca. 70 bis 90 Prozent des Vitamin D3 Bedarfs selbst decken, indem er Sonnenlicht umwandelt. Allerdings geschieht das nur unter bestimmten Voraussetzungen. Dafür müssen wir uns im Freien aufhalten, damit die UVB-Strahlen des Sonnenlichts mit genügend Intensität auf unsere nackte Haut auftreffen können. Es geht also nicht um Helligkeit im Allgemeinen sondern um die UVB-Strahlung im Besonderen. Nur so wird die Vitamin D3 Produktion im Körper angeregt.

In unseren mitteleuropäischen Breitengraden ist das zwischen Mai und September bei Sonnenschein der Fall. Über die Nahrung können wir Vitamin D3 nur in sehr geringen Mengen aufnehmen. Es ist ein fettlösliches Vitamin und kommt beispielsweise in bestimmten Innereien oder fettem Seefisch vor. Diese Lebensmittel stehen nur noch selten auf dem modernen Speiseplan.

Vitamin K2 fördert die normale Blutgerinnung und den normalen Knochenstoffwechsel. Es übernimmt eine wichtige Funktion, um Calcium in Knochen und Zähne optimal einbauen zu können. Vitamin K2 findet sich in Fleisch und in Gemüse wie Rosenkohl oder Spinat. Fermentiertes wie Sauerkraut weit einen sehr hohen Vitamin K Gehalt auf.